Contrairement à d’autres, je ne suis pas tombé dans la coutellerie dès l’enfance, mais j’y suis arrivé par un dédale complexe passant de l’enseignement (21 ans professeur d’Anglais) à la restauration (10 ans dans un centre d’accueil en Périgord). C’est petit à petit que le ferment artistique hérité de mes ancêtres (sabotier, menuisier, vigneron, artiste peintre, chanteur, pianiste …) s’est imposé à moi sous la forme d’un couteau, objet qui symbolise tous les métiers d’art : création, graphisme, design, travail de l’acier, du bois et du cuir.

Ce fut le coup de foudre et la passion totale !

Après le premier modèle réalisé à la lime dans un morceau de lame de tondeuse à gazon, l’envie d’aller plus loin me fit acquérir un back-stand, puis un touret…Les couteaux réalisés furent d’abord vendus à la famille, aux amis, puis aux gens de passage, jusqu’à la décision de m’installer comme artisan, ce qui fut fait en octobre 2002.
Aujourd’hui, chacun de mes couteaux est comme la réalisation d’un vieux rêve de toute une lignée d’hommes pour qui le « combat » avec la matière fût le moyen d’exprimer leur capacité de création, c’est à dire leur appartenance au genre humain…
Bienvenue sur ce site qui, je l’espère, vous plaira.

Jean Carrère

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© Sophie Ledoux 2004